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もろこしの由来 唐土庵 武家屋敷店

wawa

2017-11-03

Tags: ocr-generated 秋田県 仙北市

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◆もろこしの由来
もろこしは和菓子の中で打物(押物)の分類に入りその
ルーツは中国にあると言われています。
そもそも語源となったと思われるモロコシと云う言葉は
奈良時代に完成した日本最古の正史「日本書紀」に記され
ていて中国を呼んだ名でありました。
此の時代、砂糖は唐の僧「鑑真(がんじん)」によって日本
に伝えられたと云われています。中国から伝わった打菜
子が全国各地の特色ある農産物を原料とした銘菓に育っ
ていきました。
此の地方では天保の頃、寺子屋で使われていた教科書「鳥
帽子(えぼしおや)」という本にも角館の産物の一つ
に「庶(から)と土(つち)」と書いてモロコシとあります。
あきたで栽培されたアズキ粉で作った打菓子がやがて評
判になるにつれ誰彼となく「中国渡たりの菓子」モロコシ
と云われる様になり現在まで伝えられています。
「生ま
私が
体を。
佐藤 勇 祝

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2018-03-27 23:06 (0)
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