Monumento

kawa_sanpo

2015/04/29

Tags: ocr-generated 埼玉県 草加市

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ocr-generated 解説板 おせん公園(Osen Koen Park)
Rice cracker birthplace monument
●せんべい発祥の地碑
草加せんべいの本家本元を全国にPRしようと、草加煎餅協同組合と草
加地区手焼煎餅協同組合の2つのせんべい組合が、市民から募金をつのっ
て1992年(平成4)11月に建立されました。左にせんべいに見立てた円
形の花崗岩(高さ3.3m)、右にせんべいを焼く答に見立てた御影石(高さ
5.7m)が置かれています。
ORice cracker birthplace monument was built in
November 1992 by Soka rice cracker cooperative and
the Soka district hand baking rice cracker cooperative,
which collected donation to publicize the originator of the
Soka rice cracker in the whole country. The monument
consists of two parts. One (3.3m in height), round
shaped, is modeled a rice cracker, and the other (5.7m
in height) is likened to chopsticks baking a rice cracker.
●草加せんべいのルーツ
草加せんべいのルーツにはいくつかの伝説がありますが、その代表的な
ものは、日光街道草加松原に旅人相手の茶屋があり、おせんさんのつくる。
団子が評判だったということによります。おせんさんは、団子が売れ残る
と川に捨てていましたが、ある日それを見た武者修行の侍が「団子を捨て
るとはもったいない、その団子をつぶして天日で乾かして焼餅として売っ
ては」と教えました。おせんさんが早速売りだしたところ大評判になり、
日光街道の名物になったと言われています。
The roots of the Soka Senbei
The roots of the Soka Senbei has some legends, and
one of the most representative stories is the dumpling
made by Ms "Osen-san” having repulation. When Town
Soka was busy as the post town point on Nikko Kaido
(Nikko Highway leading to Nikko) during the era of Edo,
Me "Osern-san” was selna durophina cakes. One day,
under suggestion from a passerby "samural", she made
a sort of Senbei in the shape of a baked rice cracker by
crashing dumpling cake to flat and keeping it dry under
the sun heat. It has been told that she, then, began
making and selling it, and it became as a noted product.
6つきと冷やし
離し上群っ左にぎりを目で40年程
つた機種にコサヤかし、重たつき
認す。年間のまとまりと、アク請書
期制のためにこの作業を繰ロムす。
せんべいが商品化されるまでには、数多くの工程があり
ます。大きくは、米粉を練り伸ばして型抜きし、乾燥さ
せて生地と呼ばれるまでの工程と、その生地を焼いて商
品に仕上げるまでの工程に分かれます。
の蒸し
商軍が勝に行き道もよう
新前を書が耐え。新の状
能でし上がりを
0製粉
開したうるち米。
東期りした後山でJWに
8練り
した新曲目
1ppmほどの備日に入れ。
FN+』
しもと
ーも。
6せいろ作業
り玉を手で開日時げに巻。
平和利用前にある。
加せんべい」のできるまで
の手のし
練り上がったしんこを
を使い単らに伸ばす。
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つき上がったもの 開ることを
と 。 右目で
新事にして体重をかけ、内細に
入れ込むようにして前者。
O型切
|- まされ生しんこは。
おっと詳ばれるプ
リキの苗場でいきする。
の仕上げ
備*上→左ぜに声を
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ように。Aにまるの
O乾燥
画化した。こはぜに曲
ATP - 1日目です。
生地製造工程
焼き
市日増を聞めた。 計開にせん。
車の村に橋齢に反転させる, ■き
うるち白米
せいろ作業
消しアク抜き
でっち
手のし
超超超目 日
りで甲のにし車がな情しいていた。

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2018-03-28 13:28 (0)
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